10月16日，首農食品集團旗下六必居公司中華老字號“龍門”品牌創建200周年慶典活動在京舉行，現場發布《釀醋大工匠》，揭曉“龍門杯全國大學生創意設計大賽”成績。同時，六必居第三屆糖蒜美食文化節拉開序幕。

        一支凝練匠心傳承龍門“魚躍”精神的古裝舞蹈拉開慶典活動的帷幕，一段“兩百年歲月堅守，億萬家米醋飄香”的紀錄片回顧了“龍門”輝煌的發展歷程，新書《釀醋大工匠》發布和“龍門杯全國大學生創意設計大賽”頒獎將活動現場氣氛推向高潮。

        據了解，首農食品集團旗下六必居公司中華老字號品牌“龍門”始創于清嘉慶二十五年，即公元1820年，原址在龍門縣龍關鎮（今河北省赤城縣龍關鎮），臨近的龍河水中有魚，故字號起名為龍門，取魚躍龍門之意。在200年發展歷程中，特別是新中國成立以來，在黨和政府的關懷支持下，歷經新中國成立、公私合營、計劃經濟、改革開放等時期，從一個加工食醋的小工坊，一步步成長為全國米醋行業的領先品牌。

        兩百年歷史激蕩奔騰，幾十代工匠薪火相傳，成就了“龍門”米醋舌尖上的美味?！褒堥T”米醋，將傳統工藝與現代先進技術相結合，酸香爽口，柔而不烈，色澤清亮，回味綿長，產品享譽全國，1984年、1988年兩度榮獲“商業部優質產品”稱號，1989年榮獲“全國食品博覽會銀質獎”，2006年被商務部認定為首批“中華老字號”。

        據介紹，新書《釀醋大工匠》由中科院微生物研究所研究員程光勝老先生執筆，凝練了龍門釀醋大師劉傳剛，一生對龍門精神、龍門技藝的匠心追求?！褒堥T杯全國大學生創意設計大賽”由六必居公司聯合中國傳媒大學“夢想書坊”共同舉辦，開賽以來，共收到來自全國33所高校的參賽作品百余份，并在東四胡同博物館舉辦了主題展覽。參賽作品充分展示了龍門200年發展歷程背后所凝聚的匠人匠心之美，為國潮文化增添色彩，以文化自信彰顯民族力量?；顒蝇F場還公布了“龍門”下廚房APP排位賽的最終獲獎名單，排位賽中粉絲們將“龍門”米醋系列產品，應用到烹飪美味佳肴的創意中，賦予了“龍門”米醋新的時代內涵。

        回顧“龍門”品牌兩百年的奮進歷程，見證中華老字號“龍門”品牌的輝煌業績，新時代的龍門人，必將用智慧、技藝和心血，再一次“魚躍龍門”，開啟新的華章。

        在一段由北京琴書非遺代表性傳承人王樹才老師現場表演的《京韻演義·六必居傳奇》節目中，“六必居第三屆糖蒜美食文化節”開幕?！读鼐觽髌妗坊仡櫫酥腥A老字號、國家級非物質文化遺產“六必居醬菜制作技藝”的過往，講述了“六必居滾壇糖蒜”的前世今生，將非遺藝術和技藝交融演繹得淋漓盡致。

        與會領導共同為2020年六必居非遺滾壇糖蒜開壇。一顆顆六必居白糖蒜，選料、加工極致講究，它是中華兒女數百年來舌尖上的記憶，更是中華飲食文化、工匠精神傳承的一張金色名片。在充分展現六必居醬菜獨特傳統制作工藝的基礎上，此次活動讓更多的人了解中華老字號、了解中華傳統飲食文化。

        秋來蒜啟，開壇大吉，“六必”琺瑯彩罐裝滾壇糖蒜的拍賣，火爆全場，6尊糖蒜被搶購一空。六必居在讓消費者了解品嘗經典傳統手工藝醬菜的同時，體驗國家級非物質文化遺產“六必居醬菜制作技藝”的文化內涵。